J'aime le bricolage

Vous avez bien vu, 520 degrés....
Montée en température pour "cuire" le four. Résultat après 3h de chauffe et je l'ai maintenu comme cela pendant plus de 2h. Autant dire qu'il a bien tenu et il y avait encore 250 degrés après 24h. Bien sûr, j'avais vidé le four et fermé la porte. En temps normal, je fais une chauffe assez longue pour bien emmagasiner la chaleur, entre 2 et 3h, ce qui le monte a env 450 degrés. Je peux même le laisser s'éteindre. Je le vide et je le ferme, env 350 degrés et presque 4h pour abbatre la chaleur, comme cela, je peux faire 2 fournées consécutives. Il reste encore assez de chaleur pour tartes, gateaux etc...

Après la pyrolyse, c'est nickel. Que du bonheur.... On voit aussi le bout du tube du thermomètre. Toutes ces chauffes ont fait apparaitre des fissures, et cela, dès les chauffes moyennes. Je m'y attendais. Il y a obligatoirement des dilatations très importantes avec de telles températures. Une est apparue sur la pièce principale de la gueule du four, on la distingue sur la partie gauche avant l'arrondi, Le socle du four s'est lui aussi ajourré dans l'axe, là ou il est le plus faible. La dalle inférieure a pourtant bien été feraillée. Par contre, je me félicite de la conception du Panyol. Les quartiers d'orange de l'assemblage tolèrent bien mieux les dilatations qu'un four monobloc. Je ne suis absolument pas inquiet, de par leur position, les pièces se bloquent naturellement, les 625 kgs de chamotte les empêcheront de s'envoler.............

le pain est au chaud. Je n'ai pas voulu en faire plus d'un, si c'est pour etre loupé......Mais dèjà, rien qu'à l'odeur qui se dégage du four.. que du bonheur

Y'a plus qu'à gouter.......